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酷锅 Pop Port - 北美唯一顶级海鲜川菜馆

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 楼主| 发表于 2016-2-1 12:46:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

地址:2116 S El Camino Real, San Mateo, CA 94403

电话:(650) 577-8333

介绍:各式锅类美食聚集,应有尽有,全新装潢海景餐馆

时间:7天营业 11am - 9pm

特色:各式锅类美食聚集,应有尽有,全新装潢海景餐馆


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深受厄尔尼诺现象影响,最近湾区的天空总是灰蒙蒙的,风一吹,就会洋洋洒洒的飘来一阵绵雨。这种阴冷的天气突然让我想起了家乡。小时候常听到这样两句话:一是“四川的太阳,云南的风,四川的下雨象过冬。”二是“四川地无三里平,天无三日晴,人无三分银。” 这两句话里反映出了家乡的雨多,而且下雨时特别阴冷,空气湿度大的特点,这些与现在湾区的状态不谋而合。既然心挂家乡,又抱着要与恶劣天气斗争到底的决心,我拉上了四个小伙伴,义无反顾的踏上了重温家乡美食的寻根之路。
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当然,这条路并没有听起来那么夸张,嘻嘻,之前就听同是成都吃货的小伙伴推荐给我说,年初San Mateo新开了一家川菜馆,试过之后觉得不仅菜色鲜美,而且口味地道,还有一个讨巧的名字,“酷锅”,期待值四颗星(另外的一颗先不给,看看会不会惊艳到我)。让我来一探究竟吧~
六点左右,我们来到了店门口,由于地处临街,我们在路边很容易的找到了一个离店门很近的车位停好。个人感觉停车位很好找,当然如果赶上高峰期车位紧张时段,可以暂时把车安全停到路边,然后进店问店员帮忙,貌似他们知道很多秘密的停车位哦。好啦,停车方便程度我给四颗星。
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走进“酷锅”,一阵恍惚,餐厅原本的墙被贴上了美丽的海滨墙纸,每张桌子上摆着五彩小灯,仿佛置身海滨餐厅,很有情调。
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由于店名里带一个“锅”字,小伙伴们根据自己的口味点了六道与“锅”有关的菜色:冒菜(素,荤)、干锅肥肠、干锅毛肚、干锅鸡翅、海鲜蟹黄豆花、野山菌土鸡汤。大家一边吃着免费的爆米花,一边热络的聊天等待菜品的到来。


冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。简单点说“冒菜就是一个人的火锅。火锅就是一群人的冒菜。” 由于同行的伙伴中有人只吃素,我们点了两份冒菜,一荤一素。菜一上桌,马上让人产生了食指大动的欲望。第一感觉,奇香,由于冒菜中的高汤采集了骨汤精华,配以特殊天然香料和独特秘制工艺,汤香扑鼻。第二感觉,味醇,冒菜的汤和串串香不同,是可以喝的,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,猛烈且持久。当然冒菜里的主角们也不失风采,各种肉类,豆制品,青菜,海鲜,菌菇类应有尽有,分量惊人。
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干锅系列也不是盖的,味道相当诱惑,又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭杀手。
干锅鸡翅里的鸡块正好是bite size,一口一个。干锅肥肠不老不腻,处理精细,外酥里嫩。
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我最喜欢的还是干锅毛肚,不同于其他店里和各大超市所售的白毛肚,酷锅用到的毛肚是专门渠道进货的黑毛肚!没有经过人工漂白等处理,保持了毛肚应有的韧劲,纯天然,无添加,妈妈再也不用担心了~
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最有惊喜的还是那一锅海鲜蟹黄豆花,单说卖相,就以赚足了眼球。老板专程从国内带来的地道手工打造的景泰蓝瓷器作为乘具,黄底彩色花纹缠绕,别有一番风味。
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一整只带黄蓝蟹,瑶柱,鱼片,虾仁,豆花,足以看出老板诚意十足。豆腐白嫩、蟹肉黄香、咸中带鲜,香鲜可口,另具风味。而且由于本身营养成分爆表,这个季节吃再好不过了。
最后登场的是野山菌土鸡汤,同是也是众望所归!听店员推荐,这道菜几乎是桌桌必点的最火单品!先说野山菌吧,这种通常生长在人迹罕至的深山老林中的小生灵是真正意义上的原生态、纯天然食品。由于拥有丰富的蛋白质等营养成分,熬制后会产生一种特有的鲜香,味道浓郁。接下来说说汤里的土鸡,不同于笼养的肉食鸡,土鸡是农场散养的走地鸡,肉质细嫩,鸡味鲜美。两三勺下肚,感觉瞬间来了精气神儿,也对“心灵鸡汤”一词有了更深刻的领悟。
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酒足饭饱之际,意外发现旁边桌的叔叔阿姨们点了啤酒,乘装容器特别有范儿,中间的灯柱还不时的变化颜色,店名的“酷”字体现的淋漓尽致。
由于老板也是地道成都人,卖了个人情给我们,同意我们参观整个餐厅。绚丽的吧台,严谨的后厨,新鲜的生猛海鲜都尽收眼底。
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地址:2116 S El Camino Real, San Mateo, CA 94403

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发表于 2016-2-8 12:06:23 | 显示全部楼层
豆花看起来真赞啊。。不过在纽约没有吗?
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