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美味鸡翼包

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布政使

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发表于 2013-11-15 14:10:41 | 显示全部楼层 |阅读模式


材料

鸡翅香菇虾米腊肠、葱、糯米

做法1、鸡翅拆骨:把鸡翅洗净,用剪刀在下端贴着骨头往里剪,到了关节处折掉骨头。
2、腌制:把肉翻过来,加入生抽、盐、酒、姜腌制约2小时。
3、建议骨头熬汤,汤水用来煮糯米饭(正好我在煲茶树菇鸡脚汤,就直接把鸡骨头扔进去一起煲了,没有用来煮糯米饭的)
4、糯米洗净煮成饭。
5、冬菇、虾米、腊肠、葱都切粒,除了葱之外,其他都炒一下,搅匀。
6、炒熟的材料和葱都倒入糯米饭里,搅拌均匀成馅料。
7、把馅料填入鸡翅包里,牙签封口,整齐摆在烤盘生。
8、用生抽给鸡翅上色,涂上蜂蜜。
9、预热烤箱后,放入鸡翅,220度烤20分钟,取出翻面,再烤10分钟即可。
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